Veganes Mapo-Tofu
Pepperkaker (Norwegische Pfefferkuchen)
Sesam-Bok Choy mit Chilli Kartoffeln
Palak „paneer“ mit Tofu
Erdnuss-Soba
Tofu Stir-fry
Karotten-Salat
Vegane Rosinen-Scones
Einfaches Brot
Buddha bowl
Carrot-Cranberry Muffins
Basierend auf diesem Rezept, aber alles was ich nicht hatte ausgetauscht … also eigentlich ganz anders, trotzdem sehr lecker. Falls man die Muffins vegan möchte, kann man den Joghurt mit Apfelmus ersetzen – und natürlich Margarine statt Butter. Zutaten (12 Muffins): 1 1/3 Tassen Weizenmehl
Hummus
Buchweizen Bratlinge
Veganes Bananenbrot
Karamell-Popcorn
Linsen Curry
Kürbisspalten mit pikantem Birnen-Relish
Eine schöne Herbstkombination, die sich als Vorspeise (4+ Personen) oder auch als Hauptspeise (für 2 Personen) eignet. Zutaten 1 Hokkaido‐Kürbis 1 EL Koriander-Samen 4 EL Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone 1-8 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Für das Birnen‐Relish: 3 reife Birnen 1⁄2 Zitrone 1 Chili-Schote ca. 20
Quinoa-Pfanne
