Mango Salat

Der etwas andere sommerliche Salat. Geht als Beilage zum Grillen oder als Vorspeise beim asiatisch kochen.

Zutaten (4 Personen):
  • 2 Mangos
  • 2 Tomaten
  • halbe Gurke
  • 1 Zwiebel (nicht zu alt)
  • 1 frische Chilli (kann man auch weglassen, wenn man keine Lust auf Schärfe hat
  • 1 Limette (oder den Saft davon)
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • frischer Koriander gehackt
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung:

In Streifen schneiden, zusammenwerfen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Geniessen.

Eine kleine Anmerkung für diejenigen genetisch bedingter Abneigung gegen Koriander (Wikipedia-Beweis) zusammen mit meinem tief empfundenen Mitleid: Frische Minze schmeckt in dem Salat fast genauso gut.

 

 

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