Zutaten (Hauptgericht für eine Person oder Beilage für 2):

• 150 g Hähnchenbrust gegart (ich nehm Aufschnitt, aber habe es auch schon mit einer selbstgegarten Hähnchenbrust probiert, was auch gut geht)
• 1/2 gelbe Paprikaschote
• 100 g Cocktailtomaten
• 50 g Ananas (ungezuckert) oder etwas mehr wenn man Ananas sehr mag
• 100 g Feldsalat
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Zitronensaft
• 4 EL Ananassaft
• 1TL Sesamöl (auf keinen Fall ersetzen mit anderem Öl, das macht den speziellen Geschmack aus!)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse und Hähnchen stückeln und den Salat putzen. Aus Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Ananassaft die Salatsoße mischen. Alles zusammenmischen und genießen.