Das ist eine Abwandlung des Rezeptes http://allrecipes.com/recipe/thai-chicken-balls/ und es eignet sich besonders gut als Vorspeise oder Snack.

Die Zutaten produzieren ca 25-30 Bällchen (je nachdem wie gross man sie haben will).

• 250 g Hühnchen-Hack
• 4 Scheiben Toast oder altes Weissbrot
• 4 Frühlingszwiebeln gehackt
• 5 EL frischer Koriander gehackt
• 3 EL frische Minze gehackt
• 1 EL Limettensaft
• 4 EL Süsse Chilli-Sosse
• Salz und Pfeffer
• 1 Chillischote oder 1 TL getrocknete Chillis
• Fett zum Anbraten
• potentiell: Semmelbrösel zum panieren
• potentiell: Stärke oder baking soda falls die Mischung zu feucht ist

Der Rest ist sehr einfach. Alles zusammenwerfen, Bällchen formen, panieren (falls erwünscht) und bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten.