Puh – ganz schön süß. Und von der Konsistenz her auch nicht so, wie der gute Stoff aus dem Plastik-Glas. Aber in der Not könnte man damit schon mal einen Abend überbrücken.
Zutaten
100 g Zucker
100 ml Wasser
1 Eiweiß
1 Spritzer Backpulver
2 TL Vanillezucker
Zubereitung
Sirup kochen
1
Für den Sirup den Zucker in einen Topf geben, mit dem Wasser auffüllen und langsam aufkochen lassen.
Eischnee herstellen
2
Parallel dazu schon mal das Ei trennen und aus dem Eiweiß mit einem Handrührgerät einen stabilen Eischnee herstellen. Am Ende noch Backpulver und Vanillezucker zugeben und einrühren.
Magic
3
Das noch kochende Sirup langsam unter stetigem Rühren in den Eischnee tröpfeln lassen. So lange weiter rühren, bis Marshmallow Fluff entstanden ist!
Nicht mit Fred alleine lassen.
4
Eigentlich selbst erklärend. Es kann nur eines von beidem auf einmal in einem Raum geben. Fluff oder Fred.
Zutaten
100 g Zucker
100 ml Wasser
1 Eiweiß
1 Spritzer Backpulver
2 TL Vanillezucker